食べ比べ バラの包みのお買物

こんにちはー

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をお試ししました。

北海道に住んでいて恥ずかしながら存じ上げなかったのですが

おいしさを追求した特別栽培米です。
人気の高い北海道米を食べ比べ。

美味しさ長持ち(精米から1年間)

と言うお米です。特別栽培米はなんだろうと思い検索してみました。

とはその農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物です。

と言う事はこのお米の場合は北海道で生産された他のお米より

農薬の使用回数が50%以下

化学肥料の窒素成分が50%以下

のお米

と言う事になりますね。

こんな感じで5種類6箱が並んで入っています。

どれも興味津々なのですがまずは

1つは日本一おいしいお米コンテストで優良金賞を受賞した

お米むすびを頂く事にしました。

その前に原材料から。

まぁ原材料はお米…なのですが特別栽培米としての表示が

しっかりしているのでそこが注目かなと思い

アップしました。

の発表したガイドラインに基づいた表記になっているので安心感がありますね。

安心感もあると同時にしっかり管理され生産されたお米と言う事になるので管理されている分

味も確かなのかなぁと思いました。

圧力なべで炊いてみました。

まずは艶がすごい！茶碗によそった時キラキラして

すごく驚きました。

水分がたっぷり含まれているからでしょうか？

炊き立てのご飯の香りって何とも言えないいい香りですよね。

日本人が好きな香りだと思います。

味わいは甘さがしっかりしていてもっちりした食感で美味。

(北海道に住んでいてこういう事を言うのはなんですけど)

数年前までは北海道のお米はおいしくないと色々なところで

言われていましたが今はこんなに美味しいお米があるんだな

と感慨深い思いです。

しっとり感があるので冷めてもおいしいお米で

冷やごはんのあの独特のパサつきがなく大変美味でした。

食べ比べセットなのであと4種類のごはんも食べたい。

ごはんが好きな方の贈答品に最適だと思います。

トレーサビリティーがしっかりしているので

お子様がいるご家庭にも最適だと思いました。

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食べ比べについての4個の注意点

こんにちは。

 

当blogにご訪問下さりありがとうございます。

米粉マイスターのまりこです。

埼玉県の自宅にて、

グルテンフリー✖ぱんとおかし教室 ringoo

を開いています。

今日は秋津にあるパン屋さんの話です。

１店目は「Boulangerie NOBU」

自家製酵母にこだわり、無添加のパン屋さんです。

北海道産小麦、自家製天然酵母、イーストフード、乳化剤、酸化防止剤、増粘剤、香料、保存料含む食品添加物不使用

のパンが作っている魅力的なパン屋さん。

○ノブの無添加食パン

○カフェオレフランス(卵不使用)

自家製コーヒー練乳ミルククリームをサンドしたフランスパン。

○抹茶フランス(卵不使用)

自家製有機抹茶練乳ミルククリームをサンドしたフランスパン。

○紅茶のメロンパン

○メロンパン

○チョコチップメロンパン

 

２店目は

「BOULANGERIE EMU」

広い店内、

お惣菜を挟んだコッペパン置いてあります。

その場で注文できるコッペパンもあります

アップルパイはなかったけれど、

「リンゴデニッシュ」がはありました

リンゴジャムとラズベリージャムがのったデニッシュ！

せっかくなので食べ比べ。

左：ノブ

香り➡小麦と酵母の香り

トーストすると➡しっとり、口どけよい、引きもある。

耳の食感しっかりあり、塩気もある。

右：エミュ

香り➡甘い香り。乳製品の香り？

トーストすると➡さっくり柔らかい。

しっとり感もあり、甘みもある。

今日も美味しくいただけることに感謝。

お読み下さりありがとうございました。

まりこ

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次回コラボ講座は、

9月4日(火) 10:00～12:30

「ローチョコボールとチョコ蒸しパン&

災害時家族を守るための部屋作り」

お菓子は小麦・乳・卵不使用です。

10月9日(火) 10:00～12:30

「かぼちゃのおからドーナツと栗ムース&

毎日が楽になるかばんの整理術」

お菓子は小麦・乳・卵不使用です。

TEL➡0120-80-5589