礼をつくす会社、礼をつくす食べ比べ

●蒲焼き1本200g程度・白焼き1本200g程度

 

●寄付金額　8,000円

 

（詳しくは↑クリックしてご覧ください。ふるさとチョイスHP）

・6/28　寄付

・7/15　お礼の品到着

 

今回は重さを量るのを忘れてしまいましたが、とっても大きくて立派な鰻です。

 

7月の土用の丑の日に頂きました

 

以前いただいた時は、湯せんで解凍したら弾力が出て固くなってしまったので、今回はフライパンの上にアルミを敷き、お酒をかけて丁寧に蒸し焼きしました

 

↑蒲焼1本分。

 

ふるさと納税を始めてから鰻を食べる事が増えたので購入したお重

 

結局は2人でお丼ぶりに取り分けて頂きました（笑）

 

 

蒲焼を半分ずつでは寂しいので白焼きも一緒に

きてくださってありがとうございます！

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９月３０日、エッセイ本を出版させて頂きました。

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価格：1,080円（税込、送料込）

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。デシリットルで示して。

カレーを電子レンジだけで作りました。

以前「 」を作ったんですが、みじん切りが必要ない分それよりさらに簡単。

耐熱ボウルにすべての材料をいれてチンするだけ。

ルウ１個、水１６０ｃｃ、加熱時間８分で

鶏肉は固くならずふっくらしあがり、カレーのとろみもいい感じにつきます。

豚でも牛でもできます。

あ、今の具の話な。「子どもでもできます」みたいな作り手側じゃないで。（わかるわ）

昼ごはんに１人分だけ食べたい時や、翌日には持ち越したくないけど無性にカレーが食べたい時や

家族間で辛さの好みが違う時なんかにオススメ。

お父さんは甘口がいいけど子どもは辛口がよくて困ってますとか。（あんまりないパターン）

あとお鍋を洗う手間がないのでめっちゃ楽。

ボウルだけやからサーンって流せばいいんで。

サーンサーンザブザブザザーンゴシゴシシャーーーって流せばいいんで。（結構洗うやん）

煮込まない分、インスタントコーヒーの粉をくわえて煮込んだようなコクを出していますが

そもそも固形ルウ自体、各メーカーさんが研究に研究を重ねて「煮込んだコクに関しては既に入ってますぅーーー！」って感じやと思うんで、何もいれなくても大丈夫です。

めっちゃ簡単なので、よかったら是非作ってみてください。

材料（１人分）

●玉ねぎ・・・・１/４個ほど

●鶏もも肉・・・・８０ｇぐらい

Ａ固形カレールウ・・・・１個（２０ｇぐらい。私はジャワの中辛です）

Ａ水・・・・１６０ｃｃぐらい

Ａケチャップ、ウスターソース・・・・各小さじ１ぐらい

Ａあればインスタントコーヒーの粉・・・・ちょっとだけ。小さじ１/４ぐらい

●ごはん・・・・・茶碗２杯分ぐらい

●あればドライパセリ・・・・適量

＜作り方＞

玉ねぎはごく薄切り（火が通りやすいよう）にする。鶏肉は小さめのひと口大に切る。

耐熱ボウルに玉ねぎ、鶏肉、Ａを入れ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で約８分加熱する。

この時点では「なんて美味しくなさそうなのかしら・・・・！！」って感じです。

このぐらいあけてください。もうラップいらんのちゃうんってぐらい。いらんのかな。

取り出して混ぜ、ごはんにかけて出来上がり。

☆しゃばしゃばであれば、ラップをはずして追加で３～５分ほどチンして水分をとばしてください。

☆じゃがいもやにんじんをいれると加熱時間がかわってきてしまうので、シンプルバージョンでお送りしてますが、水の量を増やして野菜を小さく切り、加熱時間を長めにとればできると思います。（お鍋で作るほうが早いわってぐらいの時間かもしれませんが）

ちなみに上のを書いたあと、やっぱり２人分ではできないかと思って色んな分量と時間でやってみまして。

ちょっと時間はかかるけどできました。

１５分チンするんでお鍋で作るほうが早いかもしれませんが

お鍋だけはマジで洗いたくないんです。って方がいらっしゃったら使ってください。

材料（２人分）

●玉ねぎ・・・・１/２個ほど

●鶏もも肉・・・・１５０ｇぐらい

Ａ固形カレールウ・・・・２個（４０ｇぐらい。私はジャワの中辛とバーモントの甘口を混ぜました）

Ａ水・・・・３５０ｃｃぐらい

Ａケチャップ、ウスターソース・・・・各小さじ２ぐらい

Ａあればインスタントコーヒーの粉・・・・ちょっとだけ

●ごはん・・・・・茶碗４杯分ぐらい

上と同じやりかたで、６００ｗで１３～１５分チン。

※豚バラでやってます。細切れは固くなるのでバラがおすすめです。

しゃばしゃばであれば、ラップをはずして追加で３～５分ほどチンして水分をとばしてください。

このカレー、煮込まないぶん、いつもよりちょっと辛めにしあがります。

昔テレビで、２日目のカレーは果たして本当においしいのか果たして、みたいな食べ比べ実験をしたら（果たして２回言うたで）

作りたて派と２日目派と半々に分かれてて。

２日目はまろやかでお肉の旨味が出てるけど、出来立てのほうが辛くてスパイシーで、要は好みの問題です、みたいな結果やったのを思い出した。

なので、辛いのが好きな方はよりおすすめです。（ってそんな甘口が辛口になるほど変わりはしませんが）

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朝日新聞の無料情報誌、スタイルアサヒで１年間連載をさせて頂いてるんですが（「笑顔のごはん 簡単でおいしい季節の献立」っていうコーナー）

２月号が出ています。

大豆でっか。

２月号はレンジでカブの肉詰め蒸し定食です。

スタイルアサヒが入ってる方、もしよかったらみてください。

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

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